自制酱：

将蚝油、日式烧汁各10克加家乐黑椒汁15克拌匀即可 。

制作此菜有很多细节需要注意：

1、精选带皮三层五花肉 制作此菜一定要选用三层五花肉 ， 肥瘦相间 ， 口感香软鲜美 。

2、八成及以上油温炸制 五花肉过油的时候 ， 油温一定要高 ， 这样才能逼出五花肉中多余的油分 ， 最低也要八成热 。

特色：

菜品融入了广东烧肉的技法 ， 加入叉烧酱、海鲜酱等调料先卤入味 ， 让肉多汁鲜嫩 ， 再高温烤制 ， 使外表酥脆 ， 后刷上酱汁入味 。

• “中国特色肿瘤”的单纯化疗时代或将终结
• 你知道看甲亢、甲减，除了去内分泌科，还能去这些特色门诊吗？
• 糖友吃饺子，皮和馅有讲究
• 明明白白学中医｜中医预防疾病的特色及优势
• 我省评定15家机构为省级妇幼保健特色专科
• 泌尿碎石后，如何快速排出
• 冬天来了，皮肤瘙痒有没有？皮肤瘙痒≠湿疹，四季发作特色各异
• 糖尿病会有哪样的一些特色疗法
• 泗水星村镇卫生院建特色科室，着力打造“医”路小康
• 具有双向调节作用的三七，有何功效和作用特色？