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食材：猪肚300克；米酒适量；姜1小块；香菜适量、白芝麻和红辣椒丝适量；葱段适量；酱油适量；生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末

做法：

1、猪肚洗净 ， 放到高压锅里烧开的水中 ， 放入姜片、葱段和米酒 ， 盖上锅盖 ， 保温10分钟 。 停火出完气后取出猪肚切成小条 ， 香菜切段 ， 红辣和洋葱切丝待用 。

2、碗里放入生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末和适量冷开水 ， 调成调味汁后倒在猪肚条上 ， 加入香菜、白芝麻和红辣椒丝 ， 拌匀即可 。

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