1、鹅杂、猪肉分别汆熟；

2、鹅杂切段 ， 猪肉切片；马铃薯切条下锅炸熟后放凉待用；

3、将鹅杂段、熟猪肉片、放凉后的薯条、辣蓼叶用薄荷叶捆在一起 ， 摆盘即可上桌 。

醋鹅血蘸料

做法：

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