----为什么牛排稍微煎几分钟就可以吃了 ， 而炖牛肉要一个多小时？//----

其次 ， 由于牛排的肉质和炖牛肉的肉质是不一样的 ， 一般而言 ， 用来制作牛排的都是优质牛肉 ， 这类牛肉的胶原蛋白和弹性单板含量都很少 ， 几乎都是肌肉纤维 ， 只要三四分钟稍微煎烤即可 。 而炖牛肉的肉质往往很多筋 ， 不长时间炖烂是很难嚼得动的 ， 这样就会导致短时间炖出来的牛肉口感奇差 。

• 脾胃|国人“十人九脾虚”，外国人却很少有脾虚，这是为什么？
• 医万个为什么 | 康焱：关节严重变形，为什么手术是唯一治疗方法？
• 血脂降了能停立普妥吗？为什么有些人必须吃，有的人还需禁用？
• 为什么宝宝一定要用单独餐具？攻陷一半家庭的幽门螺杆菌有话说
• 痔疮啊痔疮，你为什么总是不愿离去？
• 美国哈佛大学研究发布：长白发是为什么？白发能重新变黑吗？
• 西医几乎能治疗所有疾病了，为什么还需要中医的存在？原因很简单
• 为什么每个人醉酒的反应不一样
• 寿命|研究发现：男性寿命大多比女性短，为什么？一起来看看研究结果
• 贫血|人为什么会出现贫血？贫血会影响健康吗？如何缓解？