----30秒捏好“灌汤包”？皮薄如纸 ， 咬1口爆汁！儿子不再赖床了！//----

By xiaoduo

配料：

猪肉(腿) 300克、肉皮冻 300克、新鲜香菇 2个、姜 1小块、小葱白 几根、中筋面粉 240克、玉米淀粉 40克、热水 185克、精盐 适量

烹饪步骤：

1.面粉和玉米淀粉放入面包机桶中 ， 倒入热水（水烧开后稍微凉几分钟 。 开水直接倒也行 ， 那就是烫面法了） 。 注意 ， 不同牌子的面粉吸水率不一样 。 不要一下全倒下去 ， 留10克左右 。 看面团干湿情况再加 。 灌汤包的面团要软和 ， 不要太干 ， 不然包馅时容易开裂 。

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