2.锅下色拉油1000克烧至五成热 ， 加入葱段、姜块、蒜片各150克炸至葱段焦黄 ， 捞出料渣 ， 放入泡椒泥1500克 ， 小火不断翻炒15分钟至出香 ， 调入盐10克、白糖3克、鸡粉、味精各适量翻匀即可 。

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