健康吃吃喝喝，远离乳腺癌！( 二 ) 适度饮用咖啡预防乳腺癌乳腺癌的一种类

异黄酮与动物体内的雌激素相似吗？它会促进人类乳腺癌的发生吗？为了理解这个问题，科学家们分别在普通实验动物、灵长类动物和人类身上进行了大量实验。结果表明，适量摄入大豆食品或大豆异黄酮有利于终生预防乳腺疾病。在人类实验研究中，从儿童和青少年开始摄入可以降低乳腺癌的风险，并且对乳腺癌患者没有不利影响。

咖啡在西方国家是一种常见的饮料。咖啡含有更多的植物雌激素，与人体雌激素结构相似，能有效降低乳腺癌的发病率。许多研究表明，多喝茶可以降低乳腺癌的发病率。茶与乳腺癌和其他癌症的发病率呈负相关。茶，尤其是绿茶，抗癌的机制可能与茶叶中丰富的茶多酚有关。然而，过量摄入咖啡和茶等刺激性饮料可能导致睡眠不足、持续疲劳、丘脑-垂体-肾上腺轴功能异常，并增加乳腺癌的发病率。因此，适度饮酒有助于预防乳腺癌。