鸡爪：又名鸡掌、凤爪、凤足 。 多皮、筋 ， 胶质大 。 常用于煮汤 ， 也宜于卤、酱 。 如：卤鸡爪、酱鸡爪 。 质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食 ， 如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅 ， 皆脆嫩可口 。 鸡爪的营养价值颇高 ， 含有丰富的钙质及胶原蛋白 ， 多吃不但能软化血管 ， 同时具有美容功效 。 今天我们来做一道红烧鸡爪 ， 红烧鸡爪可以说是一道非常美味的下酒菜 ， 特别好吃美味 ， 口感咸香 ， 软烂 。 接下来我们一起学习一下看看具体怎么做好这道红烧鸡爪???

----简单易学的家常红烧鸡爪下饭下酒都是极好的//----

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