台湾传统的凤梨酥是冬瓜馅和凤梨馅混在一起 ， 讲究点的就用纯凤梨 ， 即所谓的土凤梨酥 。 制作点心 ， 口味和成本都要考虑 ， 难免会有添加剂 ， 比如加了明胶或者色素之类 ， 馅料看起来晶莹 。 这几种我都吃过 ， 便宜点的口感更像饴糖 ， 甜得有些腻了 ， 馅料打得很细 ， 基本尝不到凤梨的味道 。 土凤梨酥要好上很多 ， 用料也实在 ， 当然价格也水涨船高 。 有名的“微热山丘”凤梨酥小小的一块 ， 吃到嘴里 ， 看到价格 ， 总觉得差了点意思 ， 或许就是信价比带来的心理落差 。

----美食-凤梨酥的夏天//----

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