绿茶按照加工工艺分类可以分为蒸青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶和晒青绿茶 。 它们同属于绿茶 ， 各自有什么区别呢？

----同样是绿茶 ， 蒸青、烘青、炒青和晒青有啥区别//----

蒸青绿茶 ， 《茶经》中记载：“晴 ， 采之 。 蒸之 ， 捣之 ， 拍之 ， 焙之 ， 穿之 ， 封之 ， 茶之干矣” 。 是最早的绿茶加工工艺 。 蒸青绿茶保留了较多的叶绿素 ， 蛋白质 ， 氨基酸 ， 芳香物质等内含物 ， 形成了色泽翠绿 ， 汤色嫩绿 ， 叶底青绿；茶汤滋味鲜爽甘醇 ， “三绿一爽”的品质特征；香气制作带有海藻味的绿豆香或板栗香 。 典型代表为湖北的恩施玉露 。

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