喝茶到底有益健康吗?喝红茶好,还是绿茶好?
导语
随着人生阅历的增长 , 人们对于初尝苦涩却又略带回甘的饮品会逐步产生兴趣 , 并逐步深深热爱上它 , 比如白酒、茶叶、咖啡······诸如最近的同学聚会 , 大家已经不再去拼啤酒 , 而是慢斟细酌的品白酒;大家不再可乐雪碧来分发解渴 , 而是以茶待友的围坐泡茶 。
朋友多是医生 , 对健康问题比较敏感 , 因此大家纷纷开始钻研讨论到底喝茶好不好?到底哪种茶最健康?那今天咱们就一起来学习一下与茶有关的健康知识 。
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茶应该是世界上最古老也最常用的饮品之一 , 大约是公元前2700年在中国首先出现 , 人们一直都将饮茶视为养生健康的生活习惯之一 。
茶叶都有哪些种类?根据国际特种茶协会的说法 , 茶类主要有六种:白茶、绿茶、黄茶、红茶、黑茶和乌龙茶 。 按我日常生活中见到的来讲 , 应该红茶和绿茶是最受欢迎的 。
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茶叶的品质取决于许多因素 , 包括种植、采摘、加工、储存等诸多因素 , 这些对饮茶者来说很难掌控 , 但具体泡制和饮用茶的方法 , 会影响饮品的味道和质量 , 很有可能还会影响它的健康效益 。
茶叶中哪些成分可能有益?茶叶是个混合体 , 不同的茶叶还有的成分和比例也不尽相同 , 但经过多年的分析研究 , 茶叶中可能有益健康的成分包括以下几种:茶多酚、茶碱、矿物质和维生素等 。
1.茶多酚
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称 , 是形成茶叶色香味的主要成份之一 。 绿茶中有儿茶素 , 红茶中有茶黄素和茶红素等 。 茶多酚容易在热水中溶解 , 可以使茶具有抗氧化特性 , 能增强毛细血管活性 , 抑制动脉粥样硬化 。
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2.茶碱
茶碱是茶叶的重要滋味物质 , 如咖啡因 , 能使中枢神经系统兴奋 , 提高工作效率 , 增加肌力 , 消除疲劳 , 利尿排泄 , 刺激胃液分泌 。 这也是喝茶可以起到增加食欲、解腻促消化的作用的重要物质 。 目前茶碱已经被从茶叶中提取作为药物来使用 , 临床应用很广泛 。
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3.矿物质
茶叶中一般都含有一定的矿物质 , 如锌、硒、氟等 。
锌可以促进生长发育 , 提高机体免疫力;硒能降低多种癌症的发病风险 , 预防心血管疾病 , 抗氧化等;氟对牙齿有保健作用 。 另外茶中含有的铜、铁、钠、锰等对人体都有重要的生理功能 。
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4.维生素
茶叶中是含有多种维生素 , 但含量并不多 , 所以希望通过喝茶来补充维生素是有限的 。
总之 , 不同茶叶中或多或少的这些有益成分就带来了可见的几个喝茶益处:促进消化、提神醒脑、抗氧化保健、补充矿物质等 。 有研究显示:
有个很生动的例子可以说明饮茶带来的健康益处 , 据统计 , 因为原子弹爆炸的影响 , 日本二战后广岛、长崎两处的肿瘤发病率很高 , 但该地区有饮茶习惯的人群中肿瘤发病率相较于不常饮茶的人群却低很多 , 这充分说明了饮茶带来的诸多益处 。
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这几种喝茶习惯有害?1.喝浓茶
有研究显示 , 每克黄茶和白茶(30-55毫克)中咖啡因含量最低 , 其次是绿茶(35-70毫克)、乌龙茶(50-75毫克)和红茶(60-90毫克) , 同样大小的一杯咖啡含有大约100毫克咖啡因 。
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