喝茶到底有益健康吗?喝红茶好,还是绿茶好?( 二 )
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美国农业部(USDA)和欧洲食品安全局(EFSA)将安全的咖啡因摄入量定义为每天不超过400毫克 , 单次摄入量不超过200毫克 , 或者说每公斤体重不超过3毫克 。
因此茶叶泡的过浓 , 溶解出的咖啡因也就过多 , 容易造成失眠、焦虑、心动过速、心律不齐等 。 因此 , 有冠心病、呼吸系统疾病、高血压、睡眠差的人群喝茶宜清淡、少喝茶 。
2.喝烫茶
通过多年来的统计研究 , 食管癌与饮食过热有密切的关系 。 食管的黏膜十分柔嫩 , 正常耐受温度为10℃~60℃ , 最适宜的进食温度是10~40℃ , 而50℃~60℃已经是耐高温的极限了 。 如果超过65℃危害更大 , 就会烫伤粘膜 。
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因为饮茶都是使用开水冲泡的 , 很多人等不及茶水温度下降满意就一饮而下了 , 这无疑会对食管黏膜造成热损伤 , 如果长此以往 , 那致癌风险就会非常高 。
3.以茶解酒
很多人认为醉酒之后喝茶可以解酒 , 主要误区在于人们认为喝茶可以使人清醒 , 那就应该对于昏昏欲睡的醉酒状态有所帮助 , 这是大错特错的 。 醉酒主要是过多的酒精半代谢产物乙醛引起 , 要想解酒 , 唯一可行的提高肝脏的代谢能力 , 但茶在这方面是毫无用武之地的 。 (关于解酒 , 可以看这篇文章:“千杯不醉”或许是个梦 , 但如何解酒确实是有学问的)
相反 , 饮酒之后本就会是全身血管扩张、血压升高、心动过速 , 这时再饮茶 , 无疑就是火上浇油 , 造成更严重的心血管负担 , 甚至会导致生命危险 。
4.以茶喝药
如前文所讲茶叶中含有多种化学物质 , 比如茶碱、酚类、维生素、矿物质这些 , 如果和某些药物一起服用 , 或许就会产生一些不良的化学反应 , 影响药效甚至危及身体健康 。
5.孕妇和哺乳期妇女谨慎喝茶
孕妇的生理状态与普通人是有很大差异的 , 茶叶所引起的一些生理反应很可能造成身体的不适感 , 甚至可能影响到胎儿的安全与健康;另外饮茶后是否会通过乳汁来分泌一些化学物质尚是未知数 , 因此孕妇和哺乳期妇女要谨慎喝茶 , 尽量少喝茶 。
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到底红茶好?还是绿茶好?红茶和绿茶的制作工艺是不同的 , 通俗讲 , 绿茶更多的保存了茶的原貌 , 红茶则对茶叶进行了专门的发酵处理 。
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一般从养生角度认为 , 红茶和绿茶适合不同的人群 , 比如肠胃不好的人适合喝红茶 , 因为红茶经过发酵后刺激性弱一些 , 而绿茶中的未经发酵会刺激损伤胃粘膜;另外 , 绿茶又由于保留了茶的原貌 , 其中更多的活性物质则有杀菌抗氧化等的益处 。
不过 , 这些红茶和绿茶的好处都是理论上考虑的 , 近年来也有不少关于红茶绿茶的科学对照研究 , 应该更有说服力 。
按照2019年我国阜外心血管病医院顾东风院士做的研究总结 , 他的团队观察了很多人群喝茶的不同效果 , 最终发现还是喝绿茶的人群获益更多一些 , 这应该和绿茶中存在更多的活性物质有关 。
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总结总之 , 喝茶益处当然多多 , 且不说我们已经分析过的那些有益成分 , 单单喝茶的文化已经有两千多年历史了 , 没点益处也不会沿袭至今 。
但是 , 大家也不要过分迷信喝茶包治百病 , 譬如喝茶有助于降血压 , 但决不能只喝茶却停用了降压药物 , 那就是本末倒置了 , 切忌切忌!
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