窍门：如何挑选到新鲜的山药

首先应该选外表看起来是自然的偏黄色 ， 纵向能够看到小凸起的新鲜山药 ， 因为市面上有很多硫磺山药 ， 除了看外表 ， 我们还要闻气味 ， 正常的山药应该是很清新的香味 ， 如果可以得话 ， 还可以尝一下味道 ， 新鲜的山药会有一股淡淡的香味 ， 而硫磺熏过的山药则会出现发酵的酸味 。

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