印度有一道烧春鸡 ， 不是春天才能吃的鸡 ， 而是太嫩太好吃了

相较于我们平日里所吃的烤鸡 ， 大多数都是用烤箱或者说是烤炉来烹饪的 ， 虽然这样烤出来的味道也挺不错的 ， 但是相较于原滋原味的土灶烧至出来的鸡 ， 那味道和感觉都会相差很大 ， 所以想要吃到正宗的烧春鸡就要看这家店到底有没有土灶 。

有的食客肯定会很疑惑 ， 为什么这道菜要被叫做是“烧春鸡”？难道是因为这个鸡只能在春天才能被食用嘛？其实不然 ， 烧春鸡之所以被叫做这个名字主要是因为鸡都是选用的幼鸡 ， 这种年龄段的鸡肉质比较的细腻柔软 ， 吃起来也不会柴或者是如同嚼蜡一般 ， 春这个字在自古以来就有被拟化成“嫩”的意思 ， 所以为了好听 ， 人们都更喜欢叫其烧春鸡 。

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