----番茄搭配一种菜 ， 抗癌力翻倍！//----

日本某医学研究所对四个胃癌发病率不同的地区进行调查 ， 测定居民血浆中维生素A、维生素C、维生素E和β-胡萝卜素、番茄红素的水平 ， 发现血浆番茄红素的浓度越高 ， 胃癌发病率则越低 。

近几年 ， 科学家们发现：番茄红素尤其对前列腺癌有明显的抑制作用 。 美国哈佛大学公共卫生学院进行了为期4年的跟踪研究 ， 发现每周至少吃10份西红柿产品（如西红柿、西红柿酱和比萨酱）的人 ， 发生前列腺癌的机会减少34％ 。 另外 ， 与体内番茄红素浓度较低的女性相比 ， 体内番茄红素浓度高的女性 ， 患子宫颈癌的几率也比较小 。

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