----荠菜煮鸡蛋 ， “养生”又“聚财”//----

荠菜妙用

荠菜 ， 别名地菜、护心菜、鸡心菜 ， 是生长在田头地角的一种野菜 ， 不仅是美味佳肴 ， 更是灵丹妙药 。

荠菜虽说是野菜 ， 却鲜香可口、营养丰富 ， 食用方法很多 ， 可拌、可炒、可烩 ， 还可用来做馅或做汤 ， 均色泽诱人、味道鲜美 ， 是一道药食同源的美味佳蔬 。

荠菜的根、花、籽均能入药 ， 药用价值非常广泛 ， 被誉为“菜中甘草” 。 在中药里 ， 祖国医学认为：荠菜味甘、性凉 ， 归肝、脾、肾经 ， 有和脾、利水、止血、明目等效用 。

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