吃坚果补脑？告诉你大脑与坚果之间关系的真相( 三 ) 痴呆症（dementia）是一种残忍的疾病

该研究的参与者不可避免地存在许多不同，包括教育、总体健康、营养摄入和生活方式等方面。尽管研究数据的分析方法考虑了这些因素，而且仍然发现了相关性，但认知衰退和痴呆症受到许多环境和遗传因素的影响，摄食某种特定食物并不足以抵御这类疾病。

这项研究的另一个不足是参与者通过问卷形式报告了他们的坚果摄入量。有证据显示，在解读自我报告式的食物摄入数据时，应该始终持谨慎态度。虽然有随机对照试验显示，吃坚果对血液流动（包括流向大脑的血液）有影响，但没有足够的证据能得出吃坚果会影响认知功能的结论。

根据现有的研究结果，我们可以说关于坚果有助于减缓认知功能衰退的证据是可靠的，但还不足以据此提出营养建议。每天吃两茶匙坚果不太可能降低患痴呆症的风险。