----生料与熟料工艺的口感工艺区别//----

生料酿酒这种方式的好处就在于整个过程比较的简单 ， 涉及到的时间也是比较段的 ， 同时劳动强度也比较低 ， 同样的原料可以生产出更多的白酒 ， 同时酒类的质量比较高 ， 蛋白的糖分也比较高 ， 对于酒企业来说好处就是经济效益比较丰厚 ， 在小型的家庭酿酒中以及大型的厂家酿酒中十分的常见 。 缺点就是刚出来的新酒没有熟料酿酒入口醇和 。

其实现在有更多的酿酒工艺 ， 可以把生料跟熟料更好的融合在一起 ， 例如说混合工艺 ， 还有串蒸酿酒技术 。 不仅可以把生料酿酒跟熟料酿酒的优势相结合 ， 还能制作出生料酿酒的制作简单出酒高等优点 ， 熟料酿酒的口感 ， 家乡风味醇和 。

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