调料：盐、味精烹制方法：

1、将肥肉切成肉馅 ， 普洱茶用开水冲泡开 ， 面粉用温茶和成面团 ， 醒发20分钟备用；

2、锅中放适量清水 ， 将肥肉馅放入煮去水分 ， 出油后取油渣 ， 油渣中加入盐、葱花拌匀 ， 将面取出包入馅制成饼 ， 放入平锅中烙熟即可 。

特点：葱香浓郁 ， 软香适口 。

----美食做法——油渣饼和油糍//----

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