02 这些食物越老 ， 养生效果越好

所以说 ， 对于不同种类的蔬果 ， 各有各的挑选技巧 。 最好是根据自己烹调的方式与目的来选择 。 生活中还有些蔬果越老 ， 药用价值越高 ， 养生功效反而越好！

老丝瓜

新鲜丝瓜中 94% 都是水 ， 煮汤、炒蛋都很不错 。 其中含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质 。 但由于丝瓜含有大量的纤维 ， 所以非常容易变老 。 不过老丝瓜却一样有不少用处 。

----这几种食物越“新鲜”越伤人 ， 你一定要知道！//----

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