中医认为 ， 脾胃为后天之本 ， 气血生化之源 。 脾胃作为重要的消化器官 ， 除了负责对饮食物的消化吸收之外 ， 还与全身气血地化生是息息相关的 。

脾主运化 ， 一方面运化水谷精微 ， 从饮食中吸收营养物质 ， 使其输布于五脏六腑各器官组织 。 另一方面运化水湿 ， 配合肺、肾、三焦、膀胱等脏腑 ， 维持水液代谢的平衡 。 胃主受纳 ， 除了接受和容纳水谷之外 ， 还主腐熟 ， 具有将水谷饮食初步消化为食糜的功能 。

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