大家都吃过鱼香肉丝 但你了解它的由来和做法吗?
相传很久以前 , 在四川有一户生意人家 , 他们家里的人很喜欢吃鱼 , 对调味也很讲究 , 所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油、泡菜等去腥增味的调料 。
有一天晚上 , 女主人在炒另一道菜的时候 , 为不浪费配料 , 就把上次烧鱼时的剩料放在这款菜中炒和 。 当时她还以为这款菜可能不好吃 , 不好向男人交待 。 她正在发呆之际 , 她的丈夫做生意回家了 。
不知是肚饥之故 , 还是感觉这款菜的特别 , 男人还没等开饭就用手抓起往嘴中咽 , 还迫不及待地问妻子此菜是用何做的 。 当她吞吞吐吐时 , 意外发现丈夫连连称赞其菜之味 。 她丈夫见她没回答 , 又问了一句“这么好吃是用什么做的” , 此时妻子才一五一十地给他讲了一遍~
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