2、补气养血：红枣为补养佳品 ， 食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血 。

台大医学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞 ， 能提升身体的元气 ， 增强免疫力 。

3、养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等 ， 用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤 ， 可起到养血安神、舒肝解郁的功效 。

4、缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中 ， 以减少烈性药的副作用 ， 并保护正气 。 如：「十枣汤」中 ， 用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性 ， 保护脾胃不受伤害 。

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