接着把豆腐放入锅中 ， 然后加入适量的清水 ， 清水要没过豆腐 ， 接着再往锅中加入适量的生抽提鲜提味 ， 调成大火开始煮 ， 煮的时候记得用锅铲轻轻的推动豆腐搅拌一下 ， 不要太用力 ， 煮开之后转小火 ， 然后加入水淀粉 ， 汤汁比较浓稠的时候 ， 我们用筷子把姜和葱挑出来扔掉 ， 把刚才炒好的牛肉放入锅中再加入适量的盐 ， 用勺子轻轻的搅动一下 ， 然后再加入适量的水淀粉 ， 大火收汁 ， 就可以装到盘子中了 ， 我们再切一点葱花 ， 均匀的撒在上面点缀一下 。

【3】制作小贴士

喜欢吃辣的可以加入剁椒 ， 不喜欢吃辣的可以用黄豆酱 ， 因为酱中都含有盐 ， 所以说我们在制作过程中不要加太多的盐 。

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