2.在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、食用油、花椒粉、姜末、精盐、搅拌均匀后 ， 放置1个小时；

3.蒸锅内放入水烧开后 ， 将切成片状的芋头都放在笼屉上 ， 将腌制好的肉块码放在芋头上 ， 大火蒸40分钟左右；

4.起锅后撒上少许小米椒、香油即可 。

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