第五步：鸡蛋液底部完全凝固了之后用锅铲翻动几下鸡蛋液 ， 将鸡蛋液搅碎一些即可 。 这个时候我们会看到鸡蛋液旁边还有水 ， 不用管它 ， 几分钟之后水就会被完全蒸发 ， 鸡蛋液也会吸收一定的水分 ， 炒出来的鸡蛋液就会更加蓬松了 。

----不用放一滴油 ， 这样炒鸡蛋又嫩又滑 ， 还吃起来更健康//----

第六步：鸡蛋炒好之后直接盛出来装盘即可 ， 这样炒出来的鸡蛋液不仅好吃又蓬松 ， 而且营养也不会被破坏 ， 是一种营养好吃的新吃法 。

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