磨菇西红柿一起炒吗( 二 )
金针菇的营养价值
金针菇中含锌量比较高 , 有促进儿童智力发育和健脑的作用 , 在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇” 。 金针菇能有效地增强机体的生活活性 , 促进体内新陈代谢 , 有利于食物中各种营养素的吸收和利用 , 对生长发育也大有益处 。
经常食用金针菇 , 不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡 , 而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用 , 这主要是因为它是一种高钾低钠食品 。
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