我们往往会认为 ， 食用油包装上写的保质期是18个月或者更长 ， 在这个期间 ， 油的品质都是良好的 。

其实 ， 食用油开封后即使是在保质期内 ， 也不一定就是安全的！

食用油开封 ， 能放多久？

影响食用油保质期的因素有很多 ， 其中最重要的两个是油的种类和存放环境 。

食用油中多不饱和脂肪酸含量越多 ， 越容易发生氧化 。

常见的5种食用油 ， 变质难易程度 ， 从易到难依次为：葵花籽油、大豆油、玉米油、菜籽油、花生油 。

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