----「食品安全」上班族怎么吃才养“眼”//----

抗氧化剂预防眼部疾病 。 研究指出抗氧化剂可以帮助眼睛预防疾病 。 因此 ， 多吃富含抗氧化剂的食物是护眼的法宝：含有维生素C的柑橘类水果、猕猴桃和西兰花 ， 富含维生素E的植物油、坚果和鳄梨 ， 含有叶黄素和玉米黄质的深绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等 。

鸡蛋也含抗氧化剂 。 专家指出 ， 每天补充一个或两个鸡蛋 ， 能够显著提高体内叶黄素和玉米黄质的水平 ， 却不会造成人体坏胆固醇的增加 。

海鲜有助视网膜健康 。 调查研究表明 ， 每周吃两次鱼肉如大马哈鱼、沙丁鱼、鲭鱼、青鱼或鲑鱼 ， 患黄斑变性疾病的几率会降低33% 。 牡蛎和螃蟹含有丰富的锌 ， 同样可以帮助预防眼部疾病 。

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