茄子2个；蒜2头；盐适量；生姜丝适量；酱油适量；生抽适量；白糖适量；鸡精少许

做法

1.茄子洗净用手撕成小段 ， 将撕好的茄子浸泡在冷水里10分钟左右 。

2.蒜头去皮去蒂 ， 生姜去皮切块备用 。

3.起锅倒入少许食用油 ， 姜蒜入锅炒香 ， 随后倒入 ， 糖 ， 鸡精 ， 盐调味 ， 加入少许纯净水略焖大火收汁即可出锅装盘 。

红烧羊肉

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