用料：豆腐干4块、香芹1把、食盐1/2茶匙、味精1/3茶匙、香油1茶匙、植物油适量、白糖1/2茶匙

1、香干切成细条 ， 香芹切成段 ， 锅中把水烧开后先加入芹菜杆 ， 过20秒后加入芹菜叶

2、马上在锅里加一小勺植物油 ， 过10秒后把芹菜从锅里拿出马上用水冲凉 ， 热锅冷油加入香干煸炒一下

3、加入芹菜煸炒 ， 迅速放入盐 ， 白糖再翻炒一下 ， 加入味精 ， 淋上香油即可出锅

家常腐竹炒肉

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