首先要把猪骨头用清水洗干净 ， 看表面是否干净 ， 然后再用冷的盐水把它放进去浸泡半小时左右 ， 在这个时候你就会发现静置了一段时间的骨头水的颜色开始变得浑浊 ， 这是因为骨头表面的脏东西都下来了 。

----不管炖什么汤 ， 记得不要直接用水炖 ， 多加这一步 ， 炖出来汤味更浓//----

第二步就要开始煮了 ， 首先要把骨头还有生姜片放到锅里面 ， 在锅里加入合适的水 。 水是一定要多一点的 ， 因为骨头里的营养最后都会被水给吸收 ， 汤汁味道才会更加的鲜美 。

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