饥荒对人类社会的影响
T2DM及其遗传效应
科学界普遍认可的是，胎儿期间人体生长环境的剧变会使人体DNA的甲基化水平发生变化。在荷兰大饥荒时期正处于胎儿期的人们，其体内IGF2基因的甲基化水平明显低于他们没有经历过饥荒的兄弟姐妹。而研究表明，经历饥荒时正处于胎儿晚期的个体并没有表现出DNA甲基化水平变化。因此我们认为，胎儿发育早期时经历的不良环境会增大这个胎儿在成年后患T2DM和其他NCD的风险。
在其它的大饥荒中，基因和环境之间展现出了可以遗传的相互作用，也就是俗称的“龙生龙，凤生凤，老鼠儿子会打洞”。黑龙江省绥化市一项针对1034个有27岁左右子女的家庭的调查显示，父母都遭受过饥荒的子女，成年后高血糖的发病率大概是父母都没遭受过饥荒的人的两倍。
生活方式的变化
荷兰大饥荒的幸存者中，T2DM等疾病的发病率高于常人，而对他们的回访发现，经历过饥荒的人，往往容易有摄入高热量食品、吸烟、缺乏运动等不健康生活方式。但是在中国，还没有进行过此类关于饥荒对生活方式的影响调查。
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