年夜饭酱牛肉不能少!这才是正确做法,怪不得之前做的不入味( 四 )
----年夜饭酱牛肉不能少!这才是正确做法 , 怪不得之前做的不入味//----
2、先用清水把桂皮 , 八角 , 花椒 , 陈皮 , 草果 , 香叶 , 干辣椒 , 山楂 , 这些香料先淘洗干净 , 然后拿出一个炖肉用的纱网 , 把香料放进去封口 。 拿出炖肉的锅 , 在锅中倒入水足量的清水 , 把放进冰箱里冷藏的酱牛肉拿出来 , 冷水下锅 , 大火把水烧开后 , 炖煮一两分钟左右 , 表面会有煮出来的浮沫 , 用勺子撇去这些浮沫 , 然后把香料包放进去 , 开始大火炖煮牛肉 。
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