----年夜饭酱牛肉不能少！这才是正确做法 ， 怪不得之前做的不入味//----

【食材】牛前腿腱子肉 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒 ， 陈皮 ， 山楂 ， 草果 ， 香叶 ， 干辣椒 ， 生姜

【调味料】酱油甜面酱腐乳

【步骤】1、首先开始准备食材 ， 做酱牛肉最好的部分就是牛前腿那一块的腱子肉 ， 牛肉准备好以后 ， 先用清水清洗干净 ， 然后切成大小均等的几块儿 ， 拿出一个稍大一点的盆子 ， 在盆中加入适量的清水 ， 把牛肉块放进去浸泡 ， 两个小时左右 ， 泡出血水 。 时间到了 ， 就把牛肉捞出来清洗干净 ， 用厨房用纸吸干水分 ， 然后就要在牛肉上放上第一种酱 ， 把牛肉放在大盆中 ， 倒入一小碗酱油 ， 用手把酱油均匀的抹在牛肉块儿上 ， 然后用保鲜膜包裹起来 ， 放在冰箱里冷藏八个小时左右 。 这样做出来的酱牛肉更加入味鲜嫩 。

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