家里来客人 教你做6道菜 帮你解决尴尬问题( 二 )
小料:冰糖(白糖)、老抽、生抽、油、盐、姜葱、料酒、鸡汁
做法:
1、热水烧开后 , 将猪蹄煮1分钟 , 捞出冲洗干净控干水分 , 切分成块 。
2、豆腐乳碾碎 , 和腐乳汁、料酒、生抽、老抽等一起混合成汁 。
3、将猪蹄放入油锅里不停翻炒至微微发黄之后 , 放入葱、姜、八角、炒出香味 。
4、倒入兑好的腐乳汁和猪蹄一起翻炒均匀 , 加入冰糖(白糖)和水 , 大火烧开 , 小火焖烧50分钟 , 最后大火收汁 , 放点鸡精出锅 。
营养价值:猪蹄含有丰富的胶原蛋白 , 有延缓衰老、美容的功效 。
大盘鸡
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