----百吃不厌家常菜菜谱 ， 美味简单易做 ， 个个都是美味//----

风味茄子

材料：长茄子300g、油、盐、花椒、淀粉、白糖、干红辣椒、生姜、大蒜

做法：

1青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片 。

2长茄子洗净 ， 切滚刀块 ， 用干淀粉裹匀 。

3锅里坐油 ， 等7成热时放入茄子炸制微黄 ， 捞出控油 。

4锅里留底油 ， 放入花椒、姜片、干红辣椒爆香 。

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