1.腊味都需要经过盐渍处理 ， 含盐分比较多 ， 根据《中国居民膳食指南2016》建议成人每天食盐不超过6g ， 所以腊味不建议每天吃或每顿吃 ， 吃要适量 。

2、烟熏和腌制肉中含有部分致癌物质 ， 可增加机体患某些肿瘤的风险 。 难道肿瘤患者就不能吃腊味了吗？当然不！离开剂量谈毒性都是耍流氓 ， 而且腊味也好歹经过两三千年人民群众的亲身安全性验证 ， 所以千万别谈癌色变 。 腊味可以吃 ， 但建议少吃 ， 道理很简单 ， 以前食物贫乏 ， 人们往往只有过年或结婚那几天才能吃得上几顿的腊肉 ， 量很少 ， 但现在物产丰富 ， 腊味早已不是什么稀缺食物 ， 如果天天吃 ， 顿顿吃 ， 身体可真遭不住了 。

传统菜式二：粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子

这三道菜的特点都由肥瘦相间的猪肉制作而成 ， 肥而不腻 ， 入口即化 ， 适合咀嚼或消化功能欠佳的人食用 。

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