----这几道菜必须学起来,家里来人吃饭一定不会让你失面子！//----

主料：草鱼 2斤 ， 蒜瓣 3个 ， 生姜 ， 葱花 ， 盐 ， 油 ， 辣椒 ， 生抽 ， 蒸鱼豉油 ， 胡椒粉 ， 是红薯淀粉 ， 水 ，

做法步骤

1.草鱼一条 ， 剁头、去尾、皮 ， 然后切片 。

2.鱼头可炖汤用 ， 鱼身切片后腌制 ， 倒入料酒、蛋清、胡椒粉、盐 ， 用手抓匀 ， 腌制半小时 ， 备用 。

3.大胖绿椒切块 ， 也可配上半个大胖红椒！

4.调制烧汁 ， 一勺生抽、一勺蒸鱼豉汁、胡椒粉 ， 加适量红薯淀粉和水 ， 搅拌均匀 ， 备用 。

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