家里来客人,想快速上菜怎么能少了这四道美食呢( 五 )
----家里来客人 , 想快速上菜怎么能少了这四道美食呢//----
蒜香回锅肉
材料:带皮猪肉、蒜苗、白糖、郫县豆瓣、胡萝卜、老抽 。
做法
1、猪肉洗净 , 下锅煮熟 , 用筷子扎透 , 肉煮好后捞出晾干晾冷备用 。
2、蒜苗切斜段 , 红萝卜切片备用 。 肉切片备用 。 回锅肉切片不要太薄 , 太薄口干不好 。
3、热锅凉油 , 下肉片中火慢慢翻炒 。 将肥肉中的油进一步逼出来 , 待肉边缘开始卷曲 , 倒入郫县豆瓣 。
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