喝完白酒之后经常头痛是什么原因?有没有快速有效的醒酒方法?


在日常生活中 , 聚会喝点白酒是再正常不过的事情了 , 有的人天生酒量很高 , 有的人则喝一点就上头上脸 。 但是不论人的酒量大小 , 一旦超过人体承受限度 , 那么很容易发生醉酒问题 , 此时自身行为往往不受控制 , 即使醒酒之后头也昏昏沉沉 , 非常难受 , 因此追求“千杯不醉”的方法一直以来成为人们关注的话题 , 民间也有很多偏方来解决这个问题 。 如果从科学的角度来看 , 在喝了大量白酒之后 , 有没有非常有效且对身体没有害处的解药呢?

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我国是世界上白酒生产和消费大国 , 自从古代酿酒工艺形成以后 , 人们根据白酒的不同原材料、不同的生产工艺以及差异化的口感 , 衍生出了众多白酒类型 , 比如根据原材料的不同 , 可以分为大曲酒、小曲酒和麸曲酒;根据工艺的不同 , 可以分为固态化酿造和液态化勾兑;根据香型的不同 , 划分为浓香型、酱香型、清香型、凤香型、老白干香型、药香型、兼香型等等 。

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不论何种类型的白酒 , 也不论是哪种酿造工艺 , 最终生产出来的成品 , 其主要成分都是水和乙醇 , 其占比达到了98-99% , 由于这些物质是分别经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏和勾兑等过程而来 , 不同的白酒差异不大 , 而且也不是喝完之后头痛和难受的主要原因 。 而除了水和乙醇之外 , 白酒中还会加入一些添加剂 , 以达到提升白酒香气、口感的目的 , 这部分物质虽然占比很小 , 但却是决定喝完酒之后身体是否难受的关键 。

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当人体饮入了大量白酒之后 , 超过胃肠正常的吸收极限 , 这些白酒中的极大部分 , 就会直接通过胃黏膜吸收进入人体血液 , 然后通过血液循环进入大脑血管 , 由于乙醇具有一定的抑制神经功能 , 且对血管具有明显的扩张作用 , 所以饮酒之后大脑神经系统的功能就会受阻 , 人们就会出现反应速度降低、心跳加快、血压降低、头痛等问题 。

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而白酒在人体的血液循环系统中 , 经过肝脏之后发自然发生代谢过程 , 首先在肝脏的乙醇脱氢酶作用下转化为乙醛 , 然后再通过乙醛脱氢酶作用转化为乙酸 , 最后在肝药酶的作用下将乙酸分解为二氧化碳和水 。 所以 , 决定人体耐受酒精强弱(即酒量大小)的重要因素就是肝脏中各种酶类物质含量的多少以及活性的强弱 , 只有当乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量和活性都非常高时 , 对酒精彻底分解的效率才会非常高 , 对外则表现出酒量很高 。