家里来客人,想快速上菜怎么能少了这四道美食呢( 二 )
3苦瓜洗净后切成两段 , 对半剖开 , 挖干净中间的瓤 , 切成厚薄适中的片;
4苦瓜放大碗中加入少量盐 , 腌15分钟 , 腌出的水分倒掉不要 , 苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分 , 沥干备用;
5油五成热 , 转小火放入一半蒜碎和豆豉 , 爆出香味后加苦瓜同炒 , 苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻 , 加入少量糖炒匀即可 。
----家里来客人 , 想快速上菜怎么能少了这四道美食呢//----
芒果芦笋炒肉丝
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