每天一道拿手菜丨鱼丸和这几样一起做，味道鲜美，回味无穷( 六 ) 小编也是吃过许多的苏菜

【烹饪中的小技巧】：

（1）鱼丸和鱼饼不要煮太长时间，否则会影响鱼丸吃起来的鲜美细腻口感。

（2）要将准备好的鱼肚和蹄筋放在碗里，必须要用温水浸泡一下，让食材变软才可以烹饪哦。

【烹饪完成总结】

鱼丸可以调养人体的肝脏，具有补血的作用，还可以在一定程度上保护人体的皮肤，能够养护人们的头发的作用，满足青少年儿童生长所需要的能量物质哦。

【鱼丸的营养价值】：

鱼丸十分之爽口，味道也很鲜美，煮汤或者是油炸都很好味。煎鱼、炸鱼或者蒸鱼吃腻了，可以试试鱼丸，吃起来十分的弹牙，而且营养也很丰富。鱼丸中含有维生素A、铁钙、磷等，能起到补血养肝的作用，经常掉发的人食用还能起到养发的功效。如果是用草鱼做成的鱼丸，还具有抗衰老、养颜的功效，如果是用鲈鱼做成的鱼丸，食用后能维持人体的神经系统正常功能以及能补肝肾，对人体有益处。