第四步 ， 就是我们最疑惑的一步了 ， 到底是先炒鸡蛋呢还是后炒 ， 小编直接告诉你 ， 都不那样做 。 先把鸡蛋倒在隔夜饭的上面 ， 用筷子搅拌 ， 或者拿一次性手套套手直接用手拌匀 。 这样子鸡蛋跟米饭几乎融为一体 。

----蛋炒饭的正确方法其实不是先炒蛋//----

第五步 ， 将火腿肠切丁 ， 青椒洗净切丁 ， 放在一旁备用 。

第六步 ， 放锅倒油 ， 在油温起来后 ， 放入葱白进去爆香 ， 再把火腿肠丁放进去翻炒 ， 简单翻炒后 ， 倒入米饭进去翻炒 ， 看着米粒一颗颗分离开来 ， 就倒入青椒进去继续翻炒 。

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