人工甜味剂“有毒”吗?对消化道菌群有害( 二 )
研究人员通过改造生物发光的大肠杆菌 , 作为一种微生物系统的传感模型 , 利用其发光来检测有毒物质 。 “这就进一步证明摄入人工甜味剂会对消化道菌群产生不利影响 , 从而导致各种健康问题 。 ”BGU生物技术工程系教授Ariel Kushmaro博士表示 。
据介绍 , 消化道微生物系统在人体的新陈代谢中发挥关键作用 , 人工甜味剂能够影响宿主的健康 , 如诱导葡萄糖不耐受等 。
FDA批准的新甜味剂(如纽甜)的一些效果仍然未知 。 然而 , 该研究发现 , 用人工甜味剂纽甜处理的小鼠 , 其代谢模式与未处理的小鼠不同 , 而且类似人类肠道中几个重要基因已经减少 。 此外 , 摄入纽甜的小鼠体内的一些脂肪酸、脂质和胆固醇的浓度高于未摄入纽甜的小鼠 。
人工甜味剂用于无数食品和含糖量降低的软饮料中 。 很多人在不知情的情况下食用这种添加的成分 。 此外 , 人造甜味剂已被确定为新出现的环境污染物 , 可存在于饮用水和地表水以及地下水中 。
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