“行星饮食”,来了解一下……( 七 )

咖喱杂豆或杂菌 。

菜花奶酪 。

减少食物浪费

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然而 , 这只是第一步 , 我们还需要做的是避免食物浪费 。 Eat-Lancet委员会强调说 , 我们需要大幅度减少食物浪费 。 全世界有20亿人缺乏微量营养素 , 近10亿人还处于饥饿之中 , 同时有21亿成年人处于肥胖或超重状态 , 这个问题不难理解了 。 我们浪费了大量的食物 , 大约每年13亿吨 , 而我们必须减少这种浪费 。