太湖白虾不要只会盐水煮,其实做成油爆的,味道浓郁,鲜味也不减( 二 )
----太湖白虾不要只会盐水煮 , 其实做成油爆的 , 味道浓郁 , 鲜味也不减//----
【太湖白虾不要只会盐水煮 , 其实做成油爆的 , 味道浓郁 , 鲜味也不减】太湖白虾 , 太湖三白之一 , 也称“水晶虾” , 其营养丰富 , 每100克虾中有蛋白质20.6克 , 脂肪0.7克 , 还有钙、磷、铁和维生素A等多种营养成分 。 为了品尝它的原汁原味 , 我们家只用它做成盐水白虾 , 所以从小到大 , 在我根深蒂固的观念里 , 就是白虾只能盐水煮一下 , 不然就是糟蹋它了 。 今天去菜场 , 看到鲜蹦活跳的太湖白虾 , 一问价格 , 每斤才20元 。 这也太便宜了吧!要知道这几天韭黄都要9元一斤了 。 二话没说买了15元 , 回到家虾子还在乱跳呢!今天决定换换口味 , 不再盐水煮 , 而是用做油爆河虾的做法来做油爆白虾 。 出锅后 , 我家小吃货先尝了一下 , 非常认可这种做法 。 所有有的时候还是需要改变一下!
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