----“回来没吃早堂面 ， 都觉得假期不完整”丨荆州人的过早店//----

2019年2月3日 ， 老卞店里的招牌“元豆泡糯米” 。 新京报采访人员 刘壹昭 摄

1993年 ， 卞学文根据在原沙市饮食公司学到的配方 ， 开了第一家店 ， 主要供应元豆泡糯米 。 并最先推出“荤吃”的吃法 ， 受到了顾客的推崇 。 卞学文的店从凌晨四点 ， 营业至上午12点 ， 但往往在11点左右 ， 元豆泡糯米就全部卖完 。 因此 ， 店里的老顾客都养成了习惯 ， 10点后来到店里 ， 问的第一句话就是“还有吗？”而不是“来一碗” 。

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