因为肉食采用炖煮的烹调方式 ， 这样既能保持肉食的鲜嫩 ， 而且营养丰富 ， 也不宜上火 ， 同时长时间炖煮还能减少肉食中的胆固醇 。

----春节吃肉时 ， 给你提个醒：6个肉类部位不能食用//----

2、多吃鱼肉、鸡肉等白肉 ， 少吃猪、牛、羊等红肉

这是因为鱼肉、鸡肉所含脂肪相对于猪、牛、羊等红肉来说 ， 脂肪含量少 ， 且营养丰富 。 因此 ， 多吃白肉 ， 相比吃红肉 ， 更健康 ， 也减少得病几率 。

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