卤菜上色秘方,不炒糖色不加酱油,用“它”保持肉色同时给皮上色( 六 )
----卤菜上色秘方 , 不炒糖色不加酱油 , 用“它”保持肉色同时给皮上色//----
不过栀子上色的优点就是可以很好的保持肉的本色 , 同时又能够给皮上色 , 让卤菜看起来更加的新鲜和美味 , 所以平时我们在自己做卤菜吃的话是可以采用栀子来给卤菜上色的 , 这样吃起来更加健康有味道 , 自己吃的话也不用害怕放久或者被太阳晒而氧化变黑 , 所以如果新手做卤菜上色秘方 , 不炒糖色不加酱油 , 直接用黄栀子最好 , 因为这样能保持肉的本色同时给皮上色 , 对于卤肉非常好 。
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